gateau de potimarron

Ben oui, Adeline, je te transmets enfin cette recette...

 C'est une sorte de gateau aux épices. Attention, la recette est pour 2 cakes.

Il faut :  

400 g de purée de potimarron (le couper en gros quartiers, faire cuire, égoutter, creuser l'intérieur, ne vous embêtez pas à l'éplucher avant cuison, c'est ultra ch.....).

4 oeufs, 2dl huile végétale (en partie olive, ça lui donne un goût typique plutôt sympa)

200 g de poudre de noisette (j'ai varié avec amandes, noix de coco, ça marche aussi, le goût est un peu différent)

3 cc de canelle

1 cc gingembre

1 pincée sel

180g sucre roux (pour donner de la couleur, autrement, possible utiliser sucre blanc)

 350g de farine

1 sachet de levure + 1cc de bicarbonate (ou mettre un peu plus de levure)

 

Préchauffer sucre à 150°C, mélanger les ingrédients. Verser l'appareil dans deux moules à cake chemisés. Cuisson 1h10 environ.

Possiblilité également de mettre dans des petits moules (parts individuelles) cuisson environ 25min/fournée : accompagné de glace à la vanille, c'est un dessert sympa au goût original.

Pour la recette, aucun mérite, je l'ai trouvée sur le net. 

divers petits plus : j'ai essayé une fois avec les petits pots bébé de purée de potimarron, ca va, mais c'est plus liquide (augmener la quantité de farine et de poudre de noisette). Autre idée, faire un gateau au yaourt tout bête et rajouter les mêmes épices que dans cette recette, c'est bon et ça change... 

Voilà, appelez-moi mamie gateau de mamiland !